?

Log in

No account? Create an account

Предыдущий пост | Следующий пост

Делала вчера шашлыки первый раз в жизни. (Те, которые мы с Мусей на первом курсе отмывали в озере от перца, не считаются.)
Так вот. Отзывы гостей: очень вкусные, очень нежные, великолепные, отличные, "теперь ты всегда будешь гриль-мастером", "мы это дело повторим!?"
Если у кого-нибудь появится вдруг желание тоже взять в руки шампуры, читайте сюда. Как подготовить угли, описано настолько подетально, что у меня даже шанса не было что-то испортить. Спасибо тебе, добрый stalic !
Была куплена баранья ляжка, около 1,4 кг (для любителей статистики 12 евро за кг).
Вечером я её раскромсала на куски, не мелкие, кость и на ней чуть мяса пока заморозила.
Куски мяса обильно натерла давленым чесноком, тимьяном, розмарином и оливковым маслом. Туда же пошла огромная крупно порезанная луковица.
На следующий день часа за два до выезда (жарили у друзей) порезала мясо кусочками по 2-3 см, наколола на палочки(предварительно замоченные в воде, чтоб не горели), чередуя с кусочками сала и того самого лука. Не солила. То есть солила уже на тарелке.
Получилось 12 палочек по 5-6 кусочков, на 8 человек, из которых половина- женщины, (мальчикам по два, девочкам по одному).
Учитывая, что были горы другого мяса, нормально. Попробовать хватило. Но "на бис" нужно больше.

Комментарии

( 12 комментариев — Оставить комментарий )
barbro
21 июн, 2010 10:42 (UTC)
и мне! вези прямо в кастрюле, за дорогу промаринуются!
Прогноз обещает всю эту неделю отличную погоду
she_do
21 июн, 2010 19:44 (UTC)
неужели ж у вас там баранины на месте не купим?
мне ж его тогда надо уже в среду мариновать, а жарить мы раньше пятницы не начнем. долго это.
barbro
21 июн, 2010 19:51 (UTC)
Re: неужели ж у вас там баранины на месте не купим?
Женя, только мороженная
she_do
21 июн, 2010 20:00 (UTC)
Re: неужели ж у вас там баранины на месте не купим?
а у арабских друзей?
barbro
21 июн, 2010 20:03 (UTC)
Re: неужели ж у вас там баранины на месте не купим?
мороженная
she_do
21 июн, 2010 20:04 (UTC)
Re: неужели ж у вас там баранины на месте не купим?
ну а немороженную я отсюда тоже не довезу:(
а в лунде?
barbro
21 июн, 2010 21:07 (UTC)
Re: неужели ж у вас там баранины на месте не купим?
поедем искать
jukkala
21 июн, 2010 10:46 (UTC)
Талантливый человек - талантлив во всем! :)
С почином! Теперь всё лето будут заставлять шашлык-машлык делать )))))
she_do
21 июн, 2010 19:47 (UTC)
спаасибо за лестные слова 8)
вот я чувствую, что засветилась.))) это не кто-то сказал "теперь ты всегда будешь гриль-мастером", это наш бессменный гриль-мастер сказал.)))
jukkala
22 июн, 2010 03:17 (UTC)
ООооо! Я думаю, надо будет вам с ним договариваться по-очереди шашлычить :) Звание гриль-мастера конечно почетное, но и отрабатывать его надо постоянно :)
vlada4ka
21 июн, 2010 13:13 (UTC)
Классика! :))
she_do
21 июн, 2010 19:49 (UTC)
))
пока не до импрессионизма))
( 12 комментариев — Оставить комментарий )

Календарь

Апрель 2018
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Метки

Разработано LiveJournal.com